Zona: Monforte d’Alba
Vitigno: 100% Dolcetto
Alcol: 13,5% vol.

Dolcetto d’Alba di selezione, proveniente dalle vigne più vocate dell’azienda. Questa è la versione più profonda e strutturata del Dolcetto Trepile, pensata per andare oltre l’idea di vino quotidiano.

Al naso esprime frutta scura, mora e ciliegia, con leggere note speziate. Il sorso è pieno, equilibrato, con tannino maturo e buona persistenza.

Rispetto al Dolcetto di linea base, questa etichetta offre maggiore concentrazione, complessità e capacità di evoluzione, mantenendo però la tipica bevibilità del vitigno.

Abbinamenti: salumi, primi piatti saporiti, carni bianche, cucina piemontese
Servizio: 14–16 °C
Evoluzione: 5–7 anni

LA CANTINA

Trepile – Monforte d’Alba

Dal 1852 la famiglia Ghisolfi coltiva e vinifica le proprie uve a Monforte d’Alba, nello storico cru di Bussia Soprana. Quattro generazioni unite da un approccio tradizionale, rispettoso del territorio e dei suoi tempi.

I vigneti si trovano nel versante Tre Pile, una delle aree più vocate delle Langhe, da cui la cantina prende il nome. Oggi l’azienda è guidata da Alberto e Carlo Ghisolfi, che coniugano esperienza, competenza tecnica e continuità familiare.

Abbiamo scelto Trepile perché incarna i valori in cui crede Otherwine: vignaioli indipendenti, legame profondo con il cru, vini senza artifici che raccontano l’annata e la mano di chi li produce. Bottiglie autentiche, coerenti e territoriali, che trovano spazio naturale nel nostro progetto.