Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta - 350m s.l.m.
Vitigno:
100% Nero d'Avola BIOLOGICO
Denominazione:
NERO D'AVOLA DOC
Formato:
0.75l
Annata:
2021
Gradazione:
14%
Terreno:
Medio impasto
Affinamento:
6 mesi in tonneaux di Rovere
Colore:
rosso rubino luminoso, con sfumature porpora
Profumo:
sprigiona eleganti nuances di viola, rosa appassita, ciliegia e piccoli frutti rossi. A queste si intrecciano note speziate di pepe nero e cappero salato.
Gusto:
pieno, avvolgente e bilanciato. Il tannino è fitto e di lunga persistenza.
Abbinamento:
carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati. Si sposa molto bene anche con piatti di pesce strutturati
