Il tuo carrello

Ubicazione: Comune di Barolo

Estensione: 0,3100 Ha
Esposizione: Ovest
Altitudine: 300 m.
Vitigno: Freisa

Produzione: ca.7.000 Kg/Ha
Anno d’impianto: 1991

La Freisa , un vitigno del Piemonte non troppo conosciuto che nasce dai vigneti situati all’interno del comune di Barolo, esposti verso ovest.

Temperature di fermentazione non superiori ai 26°C, tempi di macerazione di 6 giorni circa e la successiva malolattica. La Freisa di Brezza a differenza di altri Freisa del Piemonte non viene vinificata nella tipologia frizzante ma bensì ferma, secca e di buona struttura.

il colore è un rubino intenso , i profumi decisi di piccola frutta a bacca scura mentre il palato ha un tocco speziato e fresco.

 

Va bevuto generalmente  accompagnato da salumi mortadella o a cibi notoriamente grassi che ben si abbinano alla componente tannica di questo vino. E da preferire il consumo giovane anche se mantiene comunque un buon livello qualitativo anche per tre o quattro anni.

Facci sapere la tua domanda!

Prodotti visti recentemente