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Champagne Dagonet & Fils - CUVÉE DE RÉSERVE
CUVEE DE RESERVE
• 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay
• Composto da 25% di vini di riserva
• invecchiamento in cantina minimo 30 mesi
• Brut 8.5 g/l
Riflette le uve più pregiate di un terroir unico ed eccezionale. Per festeggiare tutte le tue occasioni speciali.
Questo Champagne unisce il carattere del Pinot Nero con la finezza dello Chardonnay. Ha un perfetto equilibrio tra aromi di frutta estiva e sottobosco.
Un colore dorato abbastanza profondo con abbondanza di bollicine fini. Questi salgono rapidamente in superficie formando una densa schiuma.
Emergono aromi discreti di frutta matura, accompagnati da meravigliose note di pane baguette. Dopo pochi istanti il vino afferma il suo carattere minerale e corposo. Lo sviluppo dell'ossigeno rivela aromi di ananas, mela cotogna e frutta secca.
Un nuovo attacco al palato, seguito da un finale generoso e opulento. Untuoso e carnoso, con un'effervescenza meravigliosamente equilibrata, questo champagne ha una consistenza densa e liscia. Nel complesso, molta coerenza e senso di chiarezza. Il finale è lungo, minerale, potente e invitante.
la cantina
Abbiamo scoperto questo piccolo vigneron sulla sommità di Hautevillers.
Parliamo di una famiglia che fa vino da 6 generazioni con 3,5 ettari vitati , in un luogo magnifico , vicino all'Abbazzia del Monaco Don Perignon.
In origine, gli antenati della famiglia Dagonet coltivavano la vite per vendere le loro uve alle principali case di champagne.
Fu nel 1938, dopo alcuni anni difficili (colpiti dalla fillossera e dalla crisi economica), che il bisnonno di Jérôme, René Uzanne, prese in mano la gestione dell'azienda e iniziò a commercializzare il proprio champagne.
In seguito al matrimonio di Martine LOPEZ e Jean-Claude DAGONET nel 1973, la superficie della tenuta aumenta a 3,5 ettari in piena proprietà.
Poi, nel 2012, orgoglioso di prendere il timone, il figlio Jérôme, appassionato di questo lavoro fin dall'infanzia, prende in mano l'azienda. Queste tradizioni familiari continuano a deliziare i nostri palati e faranno lo stesso per molte generazioni a venire.
La Maison DAGONET & Fils si è sviluppata attraverso le generazioni, ognuna di esse lasciando la propria impronta già nel 1822.
Coltivare la vite è un affare di famiglia che si tramanda da oltre 200 anni.
Prezzo:
- €40,00
CUVEE DE RESERVE
• 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay
• Composto da 25% di vini di riserva
• invecchiamento in cantina minimo 30 mesi
• Brut 8.5 g/l
Riflette le uve più pregiate di un terroir unico ed eccezionale. Per festeggiare tutte le tue occasioni speciali.
Questo Champagne unisce il carattere del Pinot Nero con la finezza dello Chardonnay. Ha un perfetto equilibrio tra aromi di frutta estiva e sottobosco.
Un colore dorato abbastanza profondo con abbondanza di bollicine fini. Questi salgono rapidamente in superficie formando una densa schiuma.
Emergono aromi discreti di frutta matura, accompagnati da meravigliose note di pane baguette. Dopo pochi istanti il vino afferma il suo carattere minerale e corposo. Lo sviluppo dell'ossigeno rivela aromi di ananas, mela cotogna e frutta secca.
Un nuovo attacco al palato, seguito da un finale generoso e opulento. Untuoso e carnoso, con un'effervescenza meravigliosamente equilibrata, questo champagne ha una consistenza densa e liscia. Nel complesso, molta coerenza e senso di chiarezza. Il finale è lungo, minerale, potente e invitante.
la cantina
Abbiamo scoperto questo piccolo vigneron sulla sommità di Hautevillers.
Parliamo di una famiglia che fa vino da 6 generazioni con 3,5 ettari vitati , in un luogo magnifico , vicino all'Abbazzia del Monaco Don Perignon.
In origine, gli antenati della famiglia Dagonet coltivavano la vite per vendere le loro uve alle principali case di champagne.
Fu nel 1938, dopo alcuni anni difficili (colpiti dalla fillossera e dalla crisi economica), che il bisnonno di Jérôme, René Uzanne, prese in mano la gestione dell'azienda e iniziò a commercializzare il proprio champagne.
In seguito al matrimonio di Martine LOPEZ e Jean-Claude DAGONET nel 1973, la superficie della tenuta aumenta a 3,5 ettari in piena proprietà.
Poi, nel 2012, orgoglioso di prendere il timone, il figlio Jérôme, appassionato di questo lavoro fin dall'infanzia, prende in mano l'azienda. Queste tradizioni familiari continuano a deliziare i nostri palati e faranno lo stesso per molte generazioni a venire.
La Maison DAGONET & Fils si è sviluppata attraverso le generazioni, ognuna di esse lasciando la propria impronta già nel 1822.
Coltivare la vite è un affare di famiglia che si tramanda da oltre 200 anni.
