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Cuvèe EMPRISE

• 100% Pinot Nero
• Prevalentemente vintage
• Invecchiato in cantina per minimo 5 anni
• Dosaggio lordo: 8 g di zucchero per litro

Aspetto visivo: Questa cuvée Blanc de Noirs si presenta di colore giallo dorato con una bella persistenza

effervescenza.

 Naso: Questo champagne esprime una potenza meravigliosamente aromatica. Il suo naso è intenso

con fragranze di frutta gialla (pesca e prugna Mirabelle)

 Palato: un attacco potente e complesso che rivela uno champagne carnoso e strutturato

con una bella vinosità. Poi arrivano sottili aromi legnosi portati da una lunga durata

periodo di maturazione in cantina. Con una notevole persistenza sul finale, questo

la cuvée evidenzia il carattere deciso dei Pinot Neri del nostro villaggio.

 Servizio: Si consiglia di gustarlo in un flûte dalla coppa ampia, per apprezzarne appieno la sua intensità

aromi. Servire ad una temperatura compresa tra 10 e 12°C per apprezzarlo appieno

complessità.

 Questa cuvée eccezionale delizierà i palati più esigenti.

Da gustare come aperitivo davanti al fuoco. La sua intensità e il finale lungo lo rendono ideale

da servire con piatti a base di carne candita a cottura lenta.

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